Bánh tai yến – tên gọi nghe thật lạ lẫm nhưng cách làm bánh tai yến lại vô cùng giản đơn. Bánh có xuất xứ từ những vùng quê nghèo ở sáu tỉnh miền Tây Nam Kì, được gọi tên theo hình dáng của tổ chim yến. Ngày nay, bánh tai yến đã trở thành món ăn vặt phổ biến, rất được giới trẻ Sài thành yêu thích. Nếu bạn đang thắc mắc về hình dáng và hương vị của những chiếc bánh tai yến thì hãy nhanh tay vào bếp trổ tài với công thức làm tai yến độc đáo dưới đây nhé!
Để làm bánh tai yến, bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu giản đơn sau
- 100 gam bột gạo
- 70 gam bột nếp
- 170 ml nước cốt dừa
- 100 ml nước ấm
- 80 gam đường kính
- 5 gam bột nổi (baking soda)
- 1 muỗng cafe muối
Cách làm bánh tai yến giản đơn nhất cho bạn đây
- Rây mịn bột gạo, bột nếp và bột nổi vào tô lớn.
trộn thật đều bột với đường và muối.
- Hòa tan nước cốt dừa với 100 ml nước ấm.
Trút từ từ chúng vào phần bột ở trên, khuấy thật đều tay để bột không bị vón cục và đạt độ sánh lỏng hợp lý.
Bạn để bột nghỉ khoảng 20 phút trước khi chiên bánh nhé!
- Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng, bạn múc một muỗng bột đổ vào chảo, bột sẽ từ từ nổi lên và chín vàng.
Trong khi chiên bạn nhớ dùng đũa hoặc thìa nhỏ hất nhẹ dầu lên mặt bánh để tạo hình chân rễ tre cho bánh nhé.
Bánh chín vàng thì gắp bánh ra để lên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Cứ thế làm lần lượt cho tới khi hết phần bột đã chuẩn bị sẵn là bạn đã có ngay những chiếc bánh tai yến giòn thơm để thưởng thức cùng gia đình rồi :D
Bạn thấy không, cách làm bánh tai yến làm rất giản đơn. Bánh đạt là phải lên chân hình rễ tre, viền bánh giòn và hình dáng bánh trông khá giống tổ yến. Vào những lúc bận rộn mà bạn vẫn muốn trổ tài làm bánh với cả gia đình thì hãy nhớ tới cách làm bánh tai yến ngon giòn, độc đáo này nhé!
Còn rất nhiều những món bánh khác tại đây có cách làm giản đơn nhưng hương vị lại thơm ngon, hấp dẫn giống như bánh tai yến. Đừng bỏ qua chúng để thực đơn những món bánh ngon của gia đình thêm phong phú bạn nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh tai yến trên!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
